«Meine» hauptgänge-favoriten
DIE «vorlieben» wechseln je NACH jahreszeit, ANGEBOT UND «lust».
Rindshuft-steak mit Himbeeressig-sauce
Die absolute Gewinnerin bei diesem Rezept ist die Sauce! In Kombination mit dem gluschtigen Steak und - beispielsweise - einem fein abgeschmecktem Vanille-Reis wird dieses Essen zu einem wahren Erlebnis.
Lili's Tipp
Ein ganzes Rindsfilet verwenden. Ca. 800g, 5 Minuten anbraten und 90-100 Minuten bei 80 Grad nachgaren. Die Sauce mit Saucen-Rahm verfeinern.
Überbackenes Kalbs-steak mit Avocado
Kalbssteaks harmonieren mit Avocado. Beide sind butterzart und edel im Geschmack. Mit Tilsiter überbacken und roten Zwiebeln garniert, eine Köstlichkeit!
Als Beilage gibt's bei uns knusprige Bratkartoffeln.
Filet mit Baileys-Heidelbeer-Sauce und Pommes Alumettes
«Hauptdarsteller» sind hier die Sauce, dann das Fleisch. Überraschend die Kombi - dieses Essen bleibt einem in bester Erinnerung. Wer zu einer herrlichen Sauce lieber Teigwaren oder Reis bevorzugt - alles ist denkbar.
Aktualisiert 07/23