«Meine» hauptgänge-favoriten
DIE «vorlieben» wechseln je NACH jahreszeit, ANGEBOT UND «lust».
Rindshuft-steak mit Himbeeressig-sauce
Der absolute Hit bei diesem Rezept ist die Sauce! In Kombination mit dem gluschtigen Steak und - beispielsweise - einem fein abgeschmeckten Vanille-Reis wird dieses Essen zu einem wahren Erlebnis.
Lili's Tipp
Ein ganzes Rindsfilet verwenden. Ca. 800g, 5 Minuten anbraten und 90-100 Minuten bei 80 Grad nachgaren. Die Sauce mit Saucen-Rahm verfeinern.
Überbackenes Kalbs-steak mit Avocado
Kalbssteaks harmonieren exzellent mit Avocado. Butterzart und edel im Geschmack. Mit Tilsiter überbacken und roten Zwiebeln garniert, eine Köstlichkeit!
Als Beilage gibt's bei uns knusprige Bratkartoffeln.
Filet mit Baileys-Heidelbeer-Sauce und Pommes Alumettes
«Hauptdarsteller» ist die Sauce, dann das Fleisch. Überraschend die Kombi. Dieses Essen bleibt einem in bester Erinnerung. Zu dieser herrlichen Sauce passen Teigwaren oder Reis. - Alles ist denkbar.
Aktualisiert 01/25