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Sieber verbrachte ab dem zweiten Lebensjahr seine Kindheit und Jugend in Niedereschach, wo sein Vater 40 Jahre lang Bürgermeister war. Neben einem Studium der Pantomime an der Folkwang-Hochschule in Essen arbeitete er an diversen deutschen Theatern sowie mit Milan Sládek in Paris. 1995 machte er seine künstlerische Abschlussprüfung mit seinem ersten Kabarettprogramm 'Abgeschminkt'.

1996 wurde er bei einem Kleinkunstbrettl des Mainzer Unterhauses bekannt. Von 2010 bis 2013 war er Gastgeber der monatlichen Satiresendung 'Spätschicht - die Comedy Bühne' im SWRFernsehen.

Sieber ist regelmäßiger Gast in der Anstalt, heute-show, TV total, Stratmanns, Volker Pispers und Gäste (3sat) und vielen weiteren Fernsehsendungen. Auch bei der Sendung Ottis Schlachthof und Nuhr im Ersten war er regelmäßig Gast. Seit September 2015 moderiert er zusammen mit Tobias Mann die Kabarett-Late-Night-Sendung Mann, Sieber! im ZDF.

Auszeichnungen

● 2001: Heilbronner Lorbeeren

● 2001: Fohlen von Niedersachsen

● 2003: Scharfe Barte, Publikums- und Jurypreis

● 2004: St. Ingberter Pfanne, Publikums- und Jurypreis

● 2004: Deutscher Fachmedienpreis

● 2005: Goldenes Künstler-Magazin: Künstler des Jahres in der Sparte Kabarett/Comedy

● 2006: Goldener Rostocker Koggenzieher

● 2006: Obernburger Mühlstein, Publikumspreis

● 2007: Centro Comedy Star

● 2008: Thüringer Kleinkunstpreis

● 2009: Nordrhein-Westfälischer Kleinkunstpreis „Bocholter Pepperoni“

● 2010: Baden-Württembergischer Kleinkunstpreis

● 2010: Das große Kleinkunstfestival, Jury-Preis

● 2010: Leipziger Löwenzahn

● 2012: Bayerischer Kabarettpreis, Senkrechtstarter-Preis

● 2012: Mindener Stichling

● 2013: Memminger Maul

● 2014: Zeck-Kabarettpreis - Newcomerpreis Fresh Zeck

● 2015: Deutscher Kleinkunstpreis (Kabarett)   

                                                                          ● 2017: Schweizer Kabarettpreis „Cornichon“.

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