Eine feine, lauwarme Variation der Insalata Caprese, unbedingt ausprobieren!

Zutaten für 4 Personen

3 EL Pinienkerne

2 EL Olivenöl

600 g Cherry-Tomaten

1½ EL Aceto balsamico 

½ EL flüssiger Honig

¾ TL Fleur de Sel

wenig Pfeffer

125 g Mozzarella di bufala

½ Bund Basilikum

Nährwert pro Portion

kcal 212, F 16g, Kh 9g, E 8g

Zusatzinformation

Lässt sich vorbereiten: Tomaten ca. 1 Std. im Voraus braten, auskühlen, zugedeckt beiseite stellen. Tomaten kurz vor dem Servieren warm werden lassen.