Zubereitung

1 Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden, braten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Champignons vom Stiel entfernen, Köpfe in Scheiben schneiden, braten und m Salz und Pfeffer würzen. Baconscheiben ebenfalls kurz anbraten. Eier aufschlagen und Spiegeleiern mit flüssigem Eigelb braten.

2 Toastbrot rösten. Die untere Scheibe mit 1 EL Sandwichcreme bestreichen. Eine halbe Scheiben geschnittene Tomate darauf legen, Salz und Pfeffer darüber streuen. Hierauf Spiegelei legen. Darauf eine weitere geröstete, mit 1 EL Mangochutney bestrichene Toastbrotscheibe legen, darauf 2 Scheiben Bacon sowie die Hälfte der Putenstreifen un der Champignons geben. Mit einer dritten gerösteten Toastscheibe abdecken und servieren.