Rote-Bete-Apfel-Salat mit Meerrettich

Start | Essen & Trinken⎪Salate | Rote-Bete-Apfel-Salat mit Meerrettich

Zutaten

500 g gekochte Rote Bete

2 Äpfel

1-2 TL Honig

1 EL Apfelessig oder Balsamico

2 EL Olivenöl

1 TL frischer Meerrettich oder Sahne-Meerrettich aus dem Glas

Dazu passt

kerniges Brot.

Tipp

Wer einen milderen Geschmack bevorzugt, kann zusätzlich etwas Joghurt an den Salat geben.

Zubereitung

1 Öl, Essig und Honig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 Äpfel und Rote Bete würfeln.

3 Dressing über die Würfel geben und alles gut vermengen.

4 Meerrettich nach Geschmack dazugeben und alles noch einmal abschmecken.

*Immanuel Kant

Erstellt: 202190110

Aktualisiert: 20210215