Zubereitung

1 Couscous in eine Schüssel geben. Siedende Bouillon darüber giessen, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Mit einer Gabel lockern.

2 Rändenwürfeli unter den Couscous mischen. Zitronensaft und Olivenöl verrühren, würzen. Die Sauce zum Couscous geben, mischen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Salat in 4 Schalen verteilen.

3 Orangen schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.Mit den Datteln und dem Hüttenkäse auf dem Couscous-Salat verteilen. Kernenmix darüber streuen.