Zubereitung

1 Den Salat in feine Streifen schneiden und in eine grosse, flache Glasform geben. Die Zwiebeln fein hacken und darüber streuen.

2 Die Specktranchen knusprig backen und darüber bröseln. Wasser aufkochen und die Erbsen kurz garen. Abtropfen und noch heiss über alles verteilen.

3 Die Saucenzutaten verrühren und über den Salat giessen. mit dem Käse bestreuen. Eine Klarsichtfolie über die Form spannen und den Salat mindestens 6 Stunden kühl stellen.