Diese exotische und herrlich leichte Mango-Sauce dürfte nicht nur Fans der AsiaKüche schmecken. Das süss-scharfe Dressing passt perfekt zu Chicorée, Frisée und Radicchio, kann aber auch zu Hähnchenbrust und Schweinsfilet serviert werden.

Alle Zutaten in einem hohen Rührbecher fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce kann auch auf Vorrat zubereitet werden, da sie bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.