Vino Rosso d'Italia | DOP | Apulien | Italien

Der Ronco di Sassi ist ein italienischer Rotwein, welcher hauptsächlich aus Trauben von Montepulciano, Primitivo und Aglianco gewonnen wird. Gehaltvoll mit einer dunklen Farbe und einem Duft nach Brombeeren, Gewürzen, Vanille und Schokolade präsentiert er sich im Glas.

Samtig kommt er an den Gaumen, mit schmackhaften Aromen roter Früchte. Er ist ein idealer Meditationswein, passt aber auch gut zusammen mit Pasta, Fleisch oder Käse.

Der Rotwein ist das Ergebniss grosser Mühen im Weinberg und im Weinkeller, wo er lange reifte, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

Weinerzeugung

Die voll ausgereiften Trauben des Ronco di Sassi DOP wurden schonen gelesen und nach traditioneller Rotweinmethode vinifiziert. Im Anschluss folgte eine langanhaltende Mazeration, die Farb- und Inhaltsstoffe ausgiebig extrahierte. Die anschliessende Gärung erfolgte langsam und bei gleichmässiger Temperatur, um die komplexen, wertvollen Aromastoffe zu schützen Eine Teilmenge dieses grossartigenn Weines reifte zum weiteren Charakterausbau für mehrere Monate im Barrique.

Serviervorschlag Der Ronco di Sassi passt hervorragend zu rotem Fleisch und Jagdgerichten, ebenfalls  passend zu gereiftem Käse. Wir empfehlen das Öffnen der Flasche ein bis zwei Stunden vor dem Degustieren.

Daten

Rebsorte: Primitivo | Aglianico | Montepulciano

Geschmack: trocken

Kunden-­Punkte: 5

schon trinkbar: sehr gut

vorher öffnen: 1 Std.

trinkreif ab: jetzt

lagerfähig bis: 2026

Trinktemperatur: 15­19°C

Alkoholgehalt: 15.5% Vol.

CHF 16.00

aldi SA, Niederlenz