Zutaten

150 g Meerrettichwurzel (gibt’s in der Gemüseabteilung, zum                   Beispiel im Bioladen)

100 ml Schlagsahne

1 TL Salz

3 EL Zitronensaft oder Weißweinessig 

1 TL Zucker oder eine Zuckeralternative

leere Schraubgläser zur Aufbewahrung

Tipps

Im Kühlschrank hält sich der frische Sahne-Meerrettich einige Tage.

Eine weitere Möglichkeit, Meerrettich haltbar zu machen, besteht darin, die frischen Raspel in Essig und Salz einzulegen.