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Zutaten für 4 Personen
1 Lauch, gerüstet, in Ringe geschnitten
400 g Rüebli, gerüstet, in dünne Scheiben gehobelt
Butter zum Dämpfen
750-1 kg Fertig-Spätzli
1 Salsiz, geschält, in Scheiben geschnitten
2 dl Halbrahm
½ TL Salz
Pfeffer
75 g Bergkäse, geraffelt
Nährwert pro Portion
Fett 35g, Kohlenhydrate 37g, Eiweiss 21g
Energie 2265kJ/541kcal,
Zubereitung
1 Lauch und Rüebli in der Butter andämpfen. Mit wenig Wasser ablöschen, zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten dämpfen. Pfanne beiseite stellen.
2 Restliche Zutaten bis und mit Pfeffer zum Gemüse geben, mischen und in die ausgebutterte Form geben. Käse darüberstreuen. 3 Im oberen Teil des auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten überbacken.
*Immanuel Kant
Erstellt. 20191123
Aktualisiert: 20210127
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