Zutaten

für 4 Personen

7,5 dl Bouillon

3 dl Milch

1 EL Butter

200 g Maisgriess, grob gemahlen (Bramata)

2 Rosmarin-Zweige

200 g Schweizer Mascarpone

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Zubereiten: 40 min. | Auf dem Tisch in 40 min.

1 Bouillon, Milch und Butter aufkochen. Maisgriess unter Rühren einstreuen, Rosmarinzweige beifügen iund bei kleiner Hitze 30-40 Minuten quellen lassen, öfters rühren. Rosmarinzweige entfernen.

2 Mascarpone darunter hziehen, würzen und zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte 5 Minuten ruhen lassen. In vorgewärmten Tellern anrichten.