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Creme-Polenta


Für 4-5 Personen als Beilage

 

In einer mittleren Pfanne

 

7 dl Gemüsebouillon

20 g Butter

 

aufkochen und

 

125 g mittelfeine Polenta

unter Rühren einrieseln lassen, einmal aufkochen, dann die Hitze auf die kleinstmögliche Stufe reduzieren und die Polenta mindestens ½ Stunde ausquellen lassen, nach Belieben aber auch länger.

Wichtig: Auf keinen Fall umrühren!

 

Vor dem Servieren

 

1 dl Rahm sowie

2-3 EL geriebenen Sbrinz

 

untermischen und die Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pro Portion 4 g Eiweiss, 13 g Fett, 19 g Kohlenhydrate.

214 kKalorien oder 896 kJoule




*Immanuel Kant

 

Erstellt: 20201024

Aktualisiert: 20210119