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Appenzeller Knoblibrote
Zutaten für etwa 20 Brötli
Knoblibrot
1 Baguette, in 20 Scheiben geschnitten
50 g Butter, weich
2 Knoblauchzehen, gepresst
Salz, Pfeffer
Aufstrich
200 g rezenter Appenzeller®, klein gewürfelt
2 Tomaten halbiert, entkernt und klein gewürfelt
2 Stängel Stangensellerie, klein gewürfelt
1 Bund Majoran, Blättchen geschnitten
3 EL Öl
1 EL Weissweinessig
Salz, Pfeffer
Blätter des Stangenselleries zum Garnieren
Zubereitung
1 Für die Knoblibrote die Butter mit dem Knoblauch vermischen und würzen. Die Baguettescheiben damit bestreichen und unter dem Grill oder in der Pfanne rösten.
2 Für den Aufstrich alle Zutaten vermischen und auf die Brötchen streichen. Mit Stangensellerieblättern garnieren.
*Immanuel Kant
Erstellt: 20201219
Aktualisiert: 20210131
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