Zubereitung

1 Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.

2 Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.

3 Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lasse Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren.

4 Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter in kleine Flöckchen darauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen (200 Grad bzw. 175 Grad bei Umluft) ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen.