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Secret Fall
Zutaten
4 cl Jägermeister
1 cl Bauer Haselnuss
1 cl weisser Portwein
1,5 cl Tawny Port
1 Spritzer Angostura
1 Spritzer Orange Bitter
Zubereitung
Auch in der Zubereitung ist der Secret Fall Cocktail eher ungewöhnlich, da er geworfen wird. Hierfür alle Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben, diese Mischung dann in einen anderen Shaker werfen und anschließend wieder zurück ins Glas. Diesen auch Rolling Technik genannten Vorgang zwei- bis dreimal wiederholen. Zuletzt den Cocktail in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler geben und servieren. Das Ganze hat nicht nur einen wunderbaren Showeffekt, sondern dient bei diesem Cocktail zur besseren Atmung des Portweins.
Hintergrundinformationen und Geschichte
Der Secret Fall ist ein noch recht unbekannter Cocktail, kreiert von Ben Koch, Ebert's Cocktailbar, Wien. Dieser gehört zu den Newcomern des Jahres 2015 bei den Mixology Bar Awards und hat sich mit dem Secret Fall einen eher ungewöhnlichen Cocktail einfallen lassen. In der Zusammensetzung finden wir dieses Mixgetränk aber so interessant, dass wir ihn hier vorstellen möchten. Die Kombination von Jägermeister, Haselnussschnaps, Portwein und zwei Bittersorten hat es in sich! Auch wenn der bittersüße Cocktail eigentlich als Pre-Dinner-Cocktail gedacht ist, finden wir ihn genauso gut nach dem Essen, da er mit seinem leicht würzigen, gleichzeitig aber auch süßen Geschmack nach Haselnuss-Nougat leicht an Domino-Steine erinnert. Die fruchtigen Noten der Portweine harmonieren mit den Anklängen des Angostura und Orange Bitter und runden den Secret Fall harmonisch ab.
*Immanuel Kant
Erstellt: 20201203
Secret Fall Cocktail Rezept | Spirituosenworld.de