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Hintergrundinformationen und Geschichte

Amaretto Sour gehört zu den derzeit 10 angesagtesten Cocktails der Welt. Italienisches Flair versprühend, lässt der köstliche Cocktail dem Gaumen Raum für neue Geschmackserlebnisse abseits von Caipirinha und Hugo. Auch wenn man sich hinsichtlich der Beliebtheit des Cocktails einig ist, lassen sich bezüglich der Rezeptur verschiedene Varianten finden. Als Grundlage des Amaretto Sours dient, wie der Name schon sagt, ein Amaretto Lazzaroni und als weiterer Bestandteil eines Sours gehört natürlich auch Zitronen- und Limettensaft dazu.

Was die weiteren Zutaten anbetrifft, finden sich unterschiedliche Ingredienzen. In einigen Rezepten findet sich Zucker, in anderen Orangensaft und im dem neueren, trendigern Rezept dews angesagten Bartenders Jeffrey Morgenthaler gehören ausser Amaretto und Zitronensaft auch noch ein Bourbon Whiskey, Zuckersirup und Eiweiss in den Amaretto Sour. Da sich sowohl der Amaretto Sour mit Orangensaft als auch die Version von Morgenthaler grosser Beliebtheit erfreuen, stellen wir hier beide Rezepte vor. Für den, der es leicht und fruchtig liebt, sei die in Franz Brandl's Cocktail Buch erwähnte Variante mit O-saft empfohlen und für denjenigen, der es etwas gehaltvoller und runder im Aroma mag, sei der Amaretto Sour von Jeffrey Morgenthaler ans Herz gelegt.

*Immanuel Kant

Erstellt 20201121

Amaretto Sour Cocktail Rezept | Spirituosenworld.de