Start | Essen & Trinken | Desserts | Kirschenplotzer
Kirschenplotzer
Zutaten für i Personen
1Gratinform à 22 cm Ø
Butter für die Form
2 EL Paniermehl
120 g Weissbrot
250 g Kirschen, entsteint gewogen
4 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 dl Milch
0,2 dl Kirsch
½ Zitrone (nur Schale)
1 EL Puderzucker
Tipp
Am Allerbesten schmeckt Kirschenplotzer «frisch aus dem Ofen».
Knusprig, mit vollem Aroma.
Nährwert pro Portion
ca. 6 g Eiweiss, 5 g Fett, 34 g Kohlenhydrate
220 kcal, 900 kJ
Zubereitung
1 Gratinform mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Brot in dünne Scheiben schneiden. Formenboden mit einigen Brotscheiben auslegen. Die Hälfte der Kirschen in die Form geben. Eine zweite Brotschicht auf die Kirschen legen. Restliche Kirschen darauf verteilen. Mit Brot abschliessen. Eier, Zucker, Salz, Milch und Kirsch verrühren. Zitronenschale fein dazureiben. Vorsichtig über die Brotscheiben in die Form giessen. Einziehen lassen.
2 Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kirschenplotzer in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Immanuel Kant
Erstellt: 20220612
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kirschenplotzer | Rezept: Annina Ciocco