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Superschnell und unglaublich fein: Mascarpone-Creme mit Vin Santo und Cantucci-Stücken.
Zutaten für 4 Personen
250 g Mascarpone
3 EL Zucker
5 EL Süsswein (z. B.Vin Santo, siehe Tipp)
1.5 dl Rahm, steif geschlagen
100 g Cantucci (harte Mandelguetzli)
Nährwert pro Portion
kcal 561, F 44g, Kh 30g, E 9g
Zusatzinformationen
Tipp
Statt Vin Santo 1 dl Orangensirup, mit 2 EsslöffelWasser verdünnt, verwenden, Zucker weglassen.
Lässt sich vorbereiten
Creme ohne Rahm und Cantucci ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung
Mascarpone, Zucker und Süsswein verrühren, Schlagrahm sorgfältig darunterziehen. Cantucci in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz grob zerstossen, daruntermischen, ca. 15 Min. ziehen lassen
*Immanuel Kant
Erstellt: 20201219
Aktualisiert: 20210131
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