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Aprikosen-Ananas-Schokolade
Quasi die Blitz-Version italienischer Florentiner:
Rondellen aus dunkler Schokolade mit Stücken
von getrockneten Aprikosen, Ananasringen und Cashewkernen.
Zubereitungszeit Ca. 15 Min.
Zutaten für ca. 20 Stück
15 getrocknete Aprikosen
5 getrocknete Ananasringe
1½ EL gesalzene Cashewkerne
100 g extradunkle Schokolade, 72 % Kakaoanteil
Zubereitung
Früchte in kleine Stücke schneiden. Cashewkerne nicht zu fein hacken. Schokolade in Stücke brechen. In einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Pro Stück 1 EL Schokolade auf ein Backpapier giessen und zu einer Rondelle à 3–4 cm ausstreichen. Gehackte Zutaten darüberstreuen. Schokolade an einem kühlen Ort vollständig fest werden lassen.
*Immanuel Kant
Erstellt: 20180723
Aktualisiert: 20190213
Saisonküche | 2 - 2015 | Seite 51 | Rezept: Margaretha Junker