Linsen einmal anders: In dieser pikanten asiatischen Ingwersuppe laufen sie zusammen mit Peperoncini zu kulinarischer Hochform auf.

Zutaten für 4 Personen

Peperoncino-Blume

4 Peperoncini

Ingwersud

6 dl Gemüsebouillon

1½  EL frischer Ingwer, fein gerieben

50 g rote Linsen

¼-½  Peperoncino, in feinen Ringen, entkernt

½ Bund Schnittlauch, in ca. 1 cm langen Stücken

Nährwert pro Portion

kcal 59, F 1 g, Kh 8 g, E 4 g

Zusatzinformationen

•Lässt sich vorbereiten: Peperoncino-Blumen 1 Tag im Voraus zubereiten, im Eiswasser im Kühlschrank aufbewahren. Ingwersud ohne Linsen und Peperoncino 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

•Servieren: Schnittlauch in die Suppe geben, in vorgewärmten Tassen anrichten, mit Peperoncino-Blumen garnieren.