Zubereitung

1 Die Sojasauce und den Zucker verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das Fleisch in eine Schale geben und mit der Sojamischung übergießen, gut darin wenden und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

2 Das Öl in einem vorgewärmten Wok erhitzen, das Fleisch zugeben und 2-3 Minuten pfannen-rühren. Die Zwiebelviertel und den Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten braten. Die Bohnensprossen zugeben und alles 4-5 Minuten garen, dann das Sesamöl zufügen. Zuletzt die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren und zusammen mit der Brühe in den Wok gießen. Alles nochmals unter Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt.

3 Das fertige Gericht in eine Servierschüssel geben, mit Porreestreifen garnieren und servieren.